Al di sopra della scalinata ed a protezione di essa dalle intemperie vi è una tettoia, formata da travi di faggio o di quercia che sostengono numerose tavolette di faggio (scanzule) sulle quali sono poggiate le tegole (pinci) che un tempo si fabbricavano a Scanno.

Entrati nella casa ci si trova nella cucina, caratteristica per il gran camino (ciummunéra) intorno alla cui cappa, su un poggiuolo di legno, sono poste caffettiere di rame o di stagno (ciucculattére),  pentole (pegnote) di terra cotta di tutte le dimensioni e spesso di rame, tostacaffè, ferri da stiro formati da un ferro pieno e da un manico, ed altri oggetti.

Al di sotto della cappa, ai lati del focolare, vi sono: ju zuffulatùre (soffietto fatto con la canna di un fucile), ju murcuncille (scopettino di saggina), i chépefuoche (alari spesse volte artistici e bellissimi), i trispede (treppiedi) sui quali si posano tegami, piccoli caldai e le frissàure (padelle).

Nelle case delle famiglie agiate, vicino al focolare, vi è ju banche (lunga panca) con spalliera alta per proteggere la schiena e le spalle di chi si scalda dalle correnti di aria fredda, varie sedie impagliate con giunchi, nonchè varie priézzule (banchetti bassissimi a volte bucati nel centro) di legno, usate come sedili dalle donne e dai bambini.  

Addossata ad una parete vi è la mesa (madia) nella quale si impasta il pane ed i maccheroni.

La madia ha uno spianatoio mobile (fazzatora) sotto al piano mobile e due cassetti, dentro i quali si conserva la rasora (raschietto che serve per pulire il fondo della madia), ju sagniére (paletto cilindrico che si usa per stendere la pasta), la tàjaségne (tavola per tagliare la priétula - pasta ridotta in lamine ampie ma sottili) e la cutàrna (chitarra) per tagliare i maccheroni all'uovo.

Scavato in una parete della cucina sta ju cuncare (specie di stipo senza porta) nel quale si pongono le conche con l'acqua. Vicino al concaio vi è ju piallare nel quale i piatti posati su una tavola infissa nel muro vengono sostenuti da regoli di legno.

Al di sotto od a fianco del piattaio sono appese le chettàure (caldai) di rame usate per cuocere la minestra.

Al di sopra o al lato di questi vi sono dei ferri lunghi che servono per sostenere i coperchi per le pentole e per i caldai, la vrocca (spiedo) ed i vreccucce (piccoli spiedi), le cucchiare (cucchiai di legno lavorati dai pastori), le furclne (forchettoni di legno) ed il vatt'làrdo (battilardo).

Molto in alto sono appesi ju vacctle (bacile) di rame e le cuncaplane (grossi bacili di rame usati per lavare i panni).

Nelle vicinanze del focolare od in mezzo alla cucina vi è un tavolo allargabile mediante sollevamento delle tavole laterali che normalmente pendono in giù e che serve come tavolo da pranzo.

Nelle case delle famiglie agiate dalla cucina si passa nella rétecucina (dietro-cucina) dove si lavano i piatti ed i panni. Queste operazioni nelle case modeste si fanno in cucina.